Mutan Padi untuk Diabetik dan Obesiti
Mutan padi telah dihasilkan melalui penyinaran biji benih induk MR219 menggunakan alur ion di JAEA, Takasaki, Jepun pada 2009. Analisis agronomi, fisiokimia dan komposisi nutrisi telah dijalankan ke atas mutan-mutan ini. Mutan ML3 dan ML30 mempunyai indeks glisemik sederhana (56-69) dan didapati sesuai digunakan sebagai beras diet untuk pesakit diabetes. Mutan ML10 pula mempunyai kandungan serat yang tinggi (8.20 g/100 g) dan sesuai sebagai diet untuk mereka yang mengalami masalah obesiti atau kegemukan.
Mutan padi rendah indeks glisemik
Untuk maklumat lanjut, sila layari SISPA.